De kaas die vorige week werd uitgeroepen tot beste kaas van de wereld is verkrijgbaar in Doesburg. Speciaalzaak Delikasa in de Kerkstraat voert de winnende kaas Vermeer in haar assortiment.


Vorige week werd de kaas Vermeer, die geproduceerd wordt in de kaasfabriek van FrieslandCampina in Steenderen, uitgeroepen tot beste kaas van de wereld.


Dat gebeurde tijdens het World Championship Cheese Contest in Madison in de Amerikaanse staat Wisconsin. Vermeer kaas won het van veertien andere genomineerden kazen uit onder andere Zwitserland, Spanje en de VS.


De Vermeer is een volle natuurgerijpte kaas met minder vet en minder zout dan gebruikelijk en is door de jury geroemd om zijn ‘aardige zachte en zuivere smaak’. Volgens een jurylid heeft de kaas “een stevige body en ligt zacht en soepel in de mond’’. De kaas is zeer geschikt voor gebruik op brood, in salades en bij de borrel. In Nederland wordt deze kaas verkocht onder de naam Cantenaar.


Zie ook:
Delikasa introduceert Doesburgs Wapenschildkaas