De bekende Doesburgse kledingonderneemster Saskia ter Welle gaat een stadswijnmakerij en bierbrouwerij starten. De nieuwe activiteiten komen in de Gasthuisstraat 16, waar ook haar atelier en bed & breakfast is gevestigd.
Samen met haar man en schoonzoon runt ze de nieuwe ‘dranktak’ van het bedrijf. Haar man is fervent Afrika- en wijnliefhebber en fungeert als wijnadviseur. Haar schoonzoon richt zich op het bier.
Om wijn te maken hebben ze de oogst van de inmiddels gestopte wijnmaker Huub Baars uit Azewijn opgekocht. Van de opgekochte oogst wordt witte wijn en rosé gemaakt. De wijnen worden straks verkocht onder het label ‘Urban Winery Doesburg’.
Wat betreft bier is inmiddels een Pale Ale gebrouwen en worden er in de toekomst een aantal klassiekers en speciaalbieren gemaakt. Ter Welle mikt met de bier en wijn op gasten van haar atelier en b&b. Ze ziet ook de lokale horeca als potentiële afnemer.
‘De passie van mijn man, schoonzoon en ik is samen te vatten in het woord smaak. Mijn man zit veel in Afrika en organiseert onder andere wijnreizen. Een bierbrouwerij starten is hip en cool. Dus alles komt nu samen op één locatie, de Gasthuisstraat 16. Het gaat bij ons altijd om beleving voor de gast’, aldus Ter Welle.
Wanneer de productiekelder en proeflokaal open gaan, is nog niet bekend. De gemeente heeft openbaar gemaakt dat het in principe medewerking wil verlenen.
Saskia ter Welle is eigenaresse van Broderie d’Art en B&B Het Atelier. Daarnaast is ze uitgever en schreef ze een boek over koffie.
Deze site wordt mede mogelijk gemaakt door de ‘Vrienden van DoesburgDirect.nl’. Dat zijn: Xycleservice, PlusFitDoesburg, Rootz, Delikasa, Restaurant De Liefde, Hillenaar Optiek, MKB Tele.com, Etos Doesburg en Restaurant China.
