De Doesburgse Visspecialist in de Meipoortstraat gaat verbouwen. In de laatste week van maart gaat de zaak een weekje dicht om in april met een nieuwe, strakke uitstraling weer te openen.
De verbouwing wordt aangekondigd door eigenaar John van Dommelen van Limbeek, die de viszaak vorig jaar overnam van Fieret. ‘Het is tijd om de zaak te moderniseren. We kiezen voor een moderne, strakke stijl waardoor de zaak een betere uitstraling krijgt’, laat Van Dommelen van Limbeek weten.
De verbouwing biedt ruimte voor het aanbieden van meer verse vis. Daarnaast wil de Doesburgse Visspecialist inspelen op nieuwe regelgeving. Zo komt er een vernevelaar in de vitrine voor verse vis om de visproducten langer vers te houden.
‘Verder spelen we in op de trend om energiezuiniger te werken. De apparatuur is verouderd en aan nieuwe duurzame technieken toe. Met de nieuwe koelvitrines gaan we fors minder energie verbruiken’, aldus Van Dommelen van Limbeek.
Wie de artist impressions van de vernieuwde zaak bekijkt, opgetekend door interieurbouwer Emondt KMI, ziet een lichte zaak met een grote vitrine met kassapunt aan de rechterzijde, en een kleinere vitrine aan de linkerzijde van de zaak. Daartussen is ruimte voor een bar met barkrukken, waar haring worden gefileerd en geserveerd. Verder telt de zaak vier tafels met elk vier stoelen om aangekochte visproducten te nuttigen. Het geheel maakt een moderne indruk.
Deze site wordt mede mogelijk gemaakt door de ‘Vrienden van DoesburgDirect.nl’. Dat zijn: Xycleservice, PlusFitDoesburg, Rootz, Delikasa, Restaurant De Liefde, Hillenaar Optiek, Etos Doesburg, Restaurant China, Afscheid en Meer Doesburgh en SkinCare Huid- en Oedeemtherapie.
