De nieuwe coronamaatregelen komen hard aan bij de Doesburgse horeca. Ondernemers zijn teleurgesteld, maar stellen ook dat ze positief proberen te blijven én ze komen met creatieve oplossingen.
‘Daar gaan we weer’, stelt Mano Dijkman van Het Arsenaal 1309 op de vraag wat de eerste reactie is op de verscherpte maatregelen om van 05.00 tot 17.00 uur open te zijn met minder capaciteit en met mondkapjes. ‘Verschrikkelijk, weer de horeca die aangepakt wordt’, vult Margreet Deen van Restaurant De Liefde aan.
Roy Kappert van Stadsbierhuys spreekt van een zinloze beslissing. ‘Wij als horeca hebben laten zien dat het overgrote gedeelte van de besmettingen niet vanuit de horeca komt maar elders. Het is teleurstellend dat de branche die dus veel minder verantwoordelijk is voor de besmettingen, weer zo hard is aangepakt’.
Uit cijfers van het RIVM blijkt dat nog geen 3 procent van alle coronabesmettingen in de horeca plaatsvindt. Veruit de meeste besmettingen vinden thuis plaats en op scholen. Toch moet de horeca van de regering om 17.00 uur de deuren sluiten.
Omzetverlies
De gevolgen van de nieuwe maatregelen zijn groot voor de Doesburgse horeca. Kappert: ‘Ons vak bestaat uit uitdagingen en inspelen op allerlei factoren. Het zit in onze natuur hier ook weer goed mee om te gaan. We gaan dus weer cateren, bezorgen en weer leerzame dingen organiseren voor ons 43 koppige team’. Dijkman: ‘Dit betekent dat we iedereen weer op een andere manier aan het werk moeten houden; tuin winterklaar maken, schilderwerkzaamheden, enzovoort’. Deen: ‘Voor ons betekent het omzetverlies. We proberen dat ons nieuwe middagconcept aanslaat’.
Deen, Kappert en Dijkman zeggen er alles aan te doen om positief te blijven en te denken in mogelijkheden. Kappert: ‘Ooit heeft een leraar tegen me gezegd; “Wat voor een klappen je ook krijgt, hoeveel je de avond ervoor ook hebt gedronken, laat de gast het niet merken, zij kunnen hier ook niets aan doen.” We slaan ons er doorheen, samen met onze gasten’.
Weekendmiddagproeverijen
Inwoners van Doesburg kunnen de horecaondernemers helpen in deze lastige tijd. Zo start De Liefde met weekendmiddagproeverijen. Deze proeverij bestaat uit 4 gangen van de populairste gerechten van De Liefde, geserveerd in amusegrootte. De keus daarbij bestaat uit vlees, vis of vegetarisch. Deelnemers worden ontvangen met een cocktail en na afloop is er een kop koffie of thee. Dit arrangement is ook geschikt voor kinderen en kost 28,95 euro per persoon.
Restaurant China blijft een scherpe focus zetten op afhalen en bezorgen. Daarom blijven de huidige openingstijden van kracht: maandag, woensdag en donderdag van 16.00 tot 20.30 uur en vrijdag, zaterdag en zondag van 12.00 tot 21.00 uur.
Blijf komen
Dijkman onderstreept het belang van overdag blijven komen bij Het Arsenaal 1309: ‘Bij onze bedrijfsfilosofie en bij onze manier van uitvoering past geen afhalen en/of bezorgen. Het gaat bij ons om veel meer dan het lekkere eten, en dat kunnen we simpel weg niet inpakken. Gewoon blijven komen voor die lunch of de koffie met gebak’.
Deze site wordt mede mogelijk gemaakt door de ‘Vrienden van DoesburgDirect.nl’. Dat zijn: Xycleservice, PlusFitDoesburg, Rootz, Delikasa, Restaurant De Liefde, Hillenaar Optiek, Etos Doesburg en Restaurant China.