Het Arsenaal 1309 opgenomen in de gids van Michelin
Het Arsenaal 1309 is vanaf deze maand opgenomen in de Michelingids. Eigenaar en chef Björn de Waal heeft volgens de vooraanstaande culinaire gids een bijzondere relatie met groenten en fruit. ‘Hij haalt ze zo lokaal mogelijk en laat hen de hoofdrol spelen in zijn creatieve keuken’, zo schrijft het instituut op de eigen website.